所谓中草药，是中医所使用的独特药物，也是中医区别于其他医学的重要标志。中国人民对中草药的探索经历了几千年的历史。相传，神农尝百草，首创医药，神农被尊为“药皇”。
中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。
目前，各地使用的中药已达5000种左右，把各种药材相配伍而形成的方剂，更是数不胜数。经过几千年的研究，形成了一门独立的科学——本草学。

蚬肉

蚬肉
(《唐本草》)

【来源】为蚬科动物河蚬等的肉，植物形态详"蚬壳"条。

【药理作用】日本蚬的提取物如注入犬的门静脉或股静脉后，血流中可出现腺甙类物质，肝静脉中最多，因此其主要释放部位当为肝脏。腺甙有促进淋巴流量的作用。

【性味】甘咸，寒。

①《唐本草》："冷，无毒。"

②《本草拾遗》："微毒。"

③《纲目》："甘咸，冷，无毒。"

【功用主治】清热，利湿，解毒。治消渴，目黄，湿毒脚气，疔疮痈肿。

①《唐本草》："治时气，开胃，压丹石药及疔疮，下湿气。下乳，糟煮服良，生浸取汁，洗疔疮。"

②《日华子本革》："去暴热，明目，利小便，下热气，脚气湿毒，解酒毒目黄，浸取汁服，主消渴。"

③《纲目》："生蚬浸水，洗痘痈无瘢痕。"

④《本草求原》："饮食中毒，黄蚬汤可解。"

【用法与用量】内服：煎汤，1～3两；或煮食。外用：捣敷。

【宜忌】①《本草拾遗》："多食发嗽及冷气，消肾。"

②《本草求原》："遗浊勿食。"

【选方】治疔疽恶毒：蚬肉杵烂，涂。(《外科集要》)