所谓中草药，是中医所使用的独特药物，也是中医区别于其他医学的重要标志。中国人民对中草药的探索经历了几千年的历史。相传，神农尝百草，首创医药，神农被尊为“药皇”。
中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。
目前，各地使用的中药已达5000种左右，把各种药材相配伍而形成的方剂，更是数不胜数。经过几千年的研究，形成了一门独立的科学——本草学。

山韭菜

山韭菜
(《云南中草药》)

【异名】黑花野韭。

【来源】为百合科植物山韭菜的全草。

【植物形态】山韭菜
多年生草本，高30厘米左右。鳞茎圆柱形，具纤维状鳞毛。叶根生，狭线形，长5～20厘米，宽约0.3厘米，全缘。花茎从叶丛中抽出，伞形花序，顶生，花黑紫色。蒴果。

生于山涧、荒坡草丛中。分布云南等地。

【采集】夏、秋采收。

【性味】甘，平。

【功用主治】散瘀止痛。作菜食可健脾养血，强筋壮骨。

【选方】治跌打损伤，刀枪伤：鲜山韭菜捣烂敷患处。