粥谱
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什么是粥谱?

 喝粥对人体的好处:1、容易消化;2、增强食欲,补充体力;3、防止便秘;4、预防感冒;5、防止喉咙干涩;6、调养肠胃;7、延年益寿;
  中医认为,小米和大米味甘性平,都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后,很大一部分营养进入汤中,其中尤以粥油中最为丰富,是米汤的精华,滋补力之强,丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
  粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做“米油”,俗称粥油。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。

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山药南瓜粥

山药南瓜粥
【来源】《千家食疗妙方》
【原料】南瓜、山药、粳米各30克。
【制作】将南瓜切丁,山药切片,与粳米共煮成粥。
【用法】随意服食,每日2-3次。
【疗效】补中止渴。适用于糖尿病。

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