所谓中草药，是中医所使用的独特药物，也是中医区别于其他医学的重要标志。中国人民对中草药的探索经历了几千年的历史。相传，神农尝百草，首创医药，神农被尊为“药皇”。
中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。
目前，各地使用的中药已达5000种左右，把各种药材相配伍而形成的方剂，更是数不胜数。经过几千年的研究，形成了一门独立的科学——本草学。

仙顶梨

仙顶梨
(《浙江天目山药植志》)

【异名】苦梨。

【来源】为蔷薇科植物仙顶梨的果皮。

【植物形态】仙顶梨
落叶乔木，高可达10米。树皮灰褐色，粗糙或细纵裂；小枝灰黄色，散生皮孔。叶卵圆形或卵形，长5.5～11厘米，宽3～6厘米，先端骤尖或短尖，基部圆，两面无毛或下面初被柔毛；叶柄长2～5.5厘米。花簇生于枝顶端，花梗长2～3厘米，初有柔毛：花白色，径约3厘米；萼5片，披针形，外被柔毛；花瓣5，倒卵形或广椭圆形；雄蕊多数，药紫红色；花柱5，分离。梨果，近球形，径约3厘米，黄褐色，表面有白斑点。花期4～5月。果期9～10月。
生于高山坡疏林或林缘。

【功用主治】治胃口不好或食积不化：仙顶梨果皮四至五两，烧炭研粉，布包裹，开水泡汁，加盖，闷半小时后饮汁。