所谓中草药，是中医所使用的独特药物，也是中医区别于其他医学的重要标志。中国人民对中草药的探索经历了几千年的历史。相传，神农尝百草，首创医药，神农被尊为“药皇”。
中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。
目前，各地使用的中药已达5000种左右，把各种药材相配伍而形成的方剂，更是数不胜数。经过几千年的研究，形成了一门独立的科学——本草学。

野核桃仁

野核桃仁
(《浙江天目山药植志》)

【来源】为胡桃科植物野核桃的种仁。

【植物形态】野核桃，又名：山核桃、野胡桃。
落叶乔木，高15～25米。小枝具褐色皮孔，并有腺毛及星状毛，髓部疏松成薄片状。单数羽状复叶互生，长40～50厘米；叶轴及叶柄具腺毛和星状毛；小叶9～17，无柄，卵形或卵状长圆形，长8～15厘米，宽3～7.5厘米，先端短尖，基部圆或近心形，边缘有细锯齿，上面疏被星状毛，下面密被星状毛。花单性，雌雄同株；雄花密集为细长而下垂的葇荑花序，长20～30厘米，花被4，雄蕊10～14，无花丝，花药2室：雌花6～10，成穗状花序，长20～25厘米，花被4，花柱短，柱头2裂呈绒毛状。核果卵圆形，长3～4厘米，顶端尖，外果皮肉质，密被腺毛：核卵形，有6～8棱。花期4月。果期10月。
生于山坡或溪谷两旁。分布江苏、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、四川、云南、贵州、甘肃等地。

【采集】10月果实成熟时采收，堆积6～7天，待果皮霉烂后，擦去果皮，洗净，晒至半干，再击碎果核，拣取种仁，晒干。

【化学成分】种仁含油40～50%，蛋白质15～20%，糖类，维生素A、B、C等。树皮及外果皮含大量鞣质。

【性味】性温平，味甘。

【功用主治】种仁：功能补养气血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠。治虚寒咳嗽，下肢酸痛。油：为缓下剂，能驱除绦虫：外用治皮肤疥癣，冻疮，腋臭。

【选方】治腰痛：野核桃仁(炒熟)五至六两。捣烂冲酒服。(性味以下出《浙江天目山药植志》)