所谓中草药，是中医所使用的独特药物，也是中医区别于其他医学的重要标志。中国人民对中草药的探索经历了几千年的历史。相传，神农尝百草，首创医药，神农被尊为“药皇”。
中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。
目前，各地使用的中药已达5000种左右，把各种药材相配伍而形成的方剂，更是数不胜数。经过几千年的研究，形成了一门独立的科学——本草学。

羊乳

羊乳
(《本草经集注》)

【来源】为牛科动物山羊或绵羊的乳汁，动物形态详"羊肉"条。

【化学成分】每100克约含水分87克，蛋白质3.8克，脂肪4.1克，碳水化物5克，灰分0.9克，钙140毫克，磷106毫克，铁0.1毫克，硫胺素0.05毫克，核黄素0.13毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸1毫克，维生素A80国际单位。

与牛乳比较，山羊乳较富于脂肪及蛋白质，而绵羊乳更高。山羊、绵羊乳脂肪的脂肪酸，饱和者皆以棕梢酸为最多，但山羊比绵羊含肉豆蔻酸、癸酸较多；不饱和脂肪酸皆以油酸为主，也稍含十二碳烯酸、十四碳烯酸、十六碳烯酸等。

【性味】甘，温。

①《别录》："温。"

②《药性论》："味甘，无毒。"

【功用主治】温润补虚。治虚劳羸弱，消渴，反胃，哕逆，口疮，漆疮。

①《别录》："补寒冷虚乏。"

②《药性论》："润心肺，治消渴。"

③《孟诜》："治卒心痛，可温服之。"

④《食疗本草》："补肺、肾气，和小肠，亦主消渴，治虚劳，益精气。"

⑤《日华子本草》："利大肠，(治)小儿惊痫疾。"

⑥《纲目》："治大人干呕及反胃，小儿哕啘及舌肿，并时时温服之。"

【用法与用量】内服：煮沸。外用：涂敷。

【选方】①补肾虚，亦主中风：羊乳合脂作羹食。(《食疗本草》)

②治病人干呕：羊乳汁饮一杯。(《千金方》)

③治小儿哕：羊乳一升，煎，减半，分五服。(《备急方》)

④治小儿口疮：羊乳细细沥口中。(《小品方》)

⑤治漆疮：羊乳汁涂之。(《千金方》)