粥谱
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什么是粥谱?

 喝粥对人体的好处:1、容易消化;2、增强食欲,补充体力;3、防止便秘;4、预防感冒;5、防止喉咙干涩;6、调养肠胃;7、延年益寿;
  中医认为,小米和大米味甘性平,都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后,很大一部分营养进入汤中,其中尤以粥油中最为丰富,是米汤的精华,滋补力之强,丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
  粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做“米油”,俗称粥油。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。

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生地益母草粥

生地益母草粥
【来源】《太平圣惠方》
【原料】鲜益母草汁10克,鲜生地黄汁、鲜藕汁各40克,粳米100克。
【制作】先以粳米煮粥,待米熟时,加入上述诸药汁,煮成稀粥即可。
【用法】每日2次,温服,病愈即停,不宜久服。
【疗效】滋阴,消瘀,解渴除烦。适用于糖尿病及妇女月经不调,功能性子宫出血,产后血晕,恶露不净,瘀血腹痛以及吐血,衄血,咳血,便血等。
【注意事项】煮制时不宜用铁锅,大便溏薄者,脾虚腹泻者忌用,吃粥期间忌葱白、薤白及韭白。

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