粥谱
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什么是粥谱?

 喝粥对人体的好处:1、容易消化;2、增强食欲,补充体力;3、防止便秘;4、预防感冒;5、防止喉咙干涩;6、调养肠胃;7、延年益寿;
  中医认为,小米和大米味甘性平,都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后,很大一部分营养进入汤中,其中尤以粥油中最为丰富,是米汤的精华,滋补力之强,丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
  粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做“米油”,俗称粥油。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。

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栗子粥(一)

栗子粥(一)
【来源】《遵生八笺》
【原料】栗子仁100克,粳米100克。
【制作】先将栗子仁煮熟,入米煮粥食之。
【用法】空腹服食。
【疗效】健脾养胃,补肾强筋。适用于脾虚气弱、肢体软弱、头晕手颤、食欲不振、泄泻下痢,亦可治反胃、呕吐等症。

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