所谓中草药，是中医所使用的独特药物，也是中医区别于其他医学的重要标志。中国人民对中草药的探索经历了几千年的历史。相传，神农尝百草，首创医药，神农被尊为“药皇”。
中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。
目前，各地使用的中药已达5000种左右，把各种药材相配伍而形成的方剂，更是数不胜数。经过几千年的研究，形成了一门独立的科学——本草学。

猪脑

猪脑
(《别录》)

【来源】为猪科动物猪的脑髓，动物形态详"猪肉"条。

【性味】①《纲目》："甘，寒，有毒。"

②《四川中药志》："无毒。"

【功用主治】治头风、眩晕，涂冻疮、皲裂。

①《别录》："主风眩、脑鸣及冻疮。"

②《纲目》："治手足皲裂出血，以酒化洗，并涂之。"

③《四川中药志》："补骨髓，益虚劳，治神经衰弱，偏正头风及老人头眩。"

【选方】①治偏正头风：猪脑髓、明天麻蒸汤服。(《四川中药志》)

②治老人头眩耳鸣：猪脑髓、明天麻、响铃草、枸杞，共蒸汤服。(《四川中药志》)

③治疮疡生肌长肉：公猪脑子一个，放锅内，好陈醋泡透，文武火煎成膏药样，取出，细布摊，随疮大小贴之。先将小米泔水洗净疮上，贴膏二、三日，揭看，内生肉芽，再用小米泔煎洗，又贴三、五日，肌肉长平。(《疡医大全》猪脑膏)