所谓中草药，是中医所使用的独特药物，也是中医区别于其他医学的重要标志。中国人民对中草药的探索经历了几千年的历史。相传，神农尝百草，首创医药，神农被尊为“药皇”。
中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。
目前，各地使用的中药已达5000种左右，把各种药材相配伍而形成的方剂，更是数不胜数。经过几千年的研究，形成了一门独立的科学——本草学。

猪肺

猪肺
(《千金·食治》)

【来源】为猪科动物猪的肺，动物形态详"猪肉"条。

【性味】甘，平。

①《本草图经》："微寒。"

②《纲目》："甘，微寒，无毒。"

③《随息居饮食谱》："甘，平。"

【功用主治】治肺虚咳嗽，咯血。

①《本草图经》："补肺。"

②《纲目》："疗肺虚咳嗽、嗽血。"

③《随息居饮食谱》："治肺痿咳血、上消渚症。"

【用法与用量】内服：煮食、煎汤或入丸剂。

【选方】①治肺虚咳嗽：猪肺一具，切片，麻油炒热，同粥食。(《证治要诀》)

②治风寒久咳；猪肺、麻黄根，共炖汤服。(《四川中药志》)

③治嗽血肺损：薏苡仁研细末，煮猪肺，白蘸食之。(《证治要诀》)

④治吐血：梨汁、藕汁、莱菔汁、人乳、童便各一碗，猪肺一个(不落水，入童便灌足)。和煎至汁存二碗半，炒米粉和为丸，每服五钱。(《卫生鸿宝》猪肺丸)