所谓中草药，是中医所使用的独特药物，也是中医区别于其他医学的重要标志。中国人民对中草药的探索经历了几千年的历史。相传，神农尝百草，首创医药，神农被尊为“药皇”。
中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。
目前，各地使用的中药已达5000种左右，把各种药材相配伍而形成的方剂，更是数不胜数。经过几千年的研究，形成了一门独立的科学——本草学。

猪肠

猪肠
(《食疗本草》)

【异名】猪脏(《百一选方》)。

【来源】为猪科动物猪的大肠，动物形态详"猪肉"条。

【性味】①《千金·食治》："猪洞肠，平，无毒。"

②《纲目》："甘，微寒，无毒。"

【归经】《得配本草》："入大肠。"

【功用主治】治便血，血痢，痔疮，脱肛。

①《千金·食治》："猪洞肠，主洞肠挺出血多者。"

②孟诜："主虚渴，小便数，补下焦虚竭。"

③《本草图经》："主大小肠风热。"

④《纲目》："润肠治燥，调血痢脏毒。"

【用法与用量】内服：煮食或入丸剂。

【宜忌】《随息居饮食谱》："外感不清，脾虚滑泻者均忌。"

【选方】①治肠风脏毒：猪大肠一条，入芫荽在内煮食。(《救急方》)

②治大人小儿大便下血日久，多食易饥，腹不痛，里不急：黄连二两(锉碎)，嫩猪脏二尺(去肥)。以黄连塞满猪脏，扎两头，煮十分烂，研细，添糕糊丸，如梧桐子大。每服三、五十丸，食前，米饮送下。(《仁斋直指方》猪脏丸)

③治滑泄：吴茱萸不以多少，拣净，用大獖猪脏一、两条，以吴茱萸实满，扎定两头，熟炭火煮令极烂，研细，丸如梧桐子大。早晚食前各以米饮吞下五十丸。(《百一选方》)

④治痔瘘下血：猪脏一条，洗净，控干，槐花炒，为末，填入脏内，两头扎定，米醋煮烂，捣和。丸如梧桐子大，每服五十丸，食前当归酒下。(《奇效良方》猪脏丸)

⑤治内痔：黄连(酒煮)十两，枳壳(麸炒)四两。以大肠脏七寸，入水浸槽米于内，煮烂捣为丸。(《本草蒙筌》连壳丸)