所谓中草药,是中医所使用的独特药物,也是中医区别于其他医学的重要标志。中国人民对中草药的探索经历了几千年的历史。相传,神农尝百草,首创医药,神农被尊为“药皇”。 中药主要由植物药(根、茎、叶、果)、动物药(内脏、皮、骨、器官等)和矿物药组成。因植物药占中药的大多数,所以中药也称中草药。 目前,各地使用的中药已达5000种左右,把各种药材相配伍而形成的方剂,更是数不胜数。经过几千年的研究,形成了一门独立的科学——本草学。
羊蹄肉(《千金·食治》)【来源】为牛科动物山羊或绵羊的蹄肉,动物形态详"羊肉"条。【性味】①《千金·食治》:"平。"②《纲目》:"甘,平,无毒。"【功用主治】补肾益精。治肾虚劳损。①《千金·食治》:"主丈夫五劳七伤。"②《纲目》:"疗肾虚精竭。"【选方】治五劳七伤:白羊头、蹄一具(净治,更以草火烧令黄赤),胡椒、毕拨、干姜各一两,葱白一升,豉二升。上七物,先以水煮头蹄半熟,即纳药物煮,令极烂,去药,冷暖任性食之,日一具,七日用七具。(《千金方》)